مرغ باربیکیو B/B (1 kg) حلال

سینه مرغ پخته‌شده در ماریناد به سبک باربیکیو

ترکیب اصلی (90%):

• مرغ (99%)
• نمک

ماریناد باربیکیو (10%):

• شکر، سرکه الکلی، نمک، آب
• رب گوجه‌فرنگی
• ادویه‌ها: پاپریکا، فلفل کاین
• رنگ‌دهنده‌ها: E150c (کارامل)، E100 (کورکومین)، E160c (عصاره پاپریکا)
• پیاز خشک، سیر خشک
• اسید سیتریک
• طعم‌دهنده دود

• انرژی: 123 kcal / 519 kJ
• چربی: 2.0 g
• چربی اشباع: 0.6 g
• کربوهیدرات: 3.0 g
• قندها: 2.3 g
• پروتئین: 23 g
• نمک: 2.1 g ⚠️ (بیشترین مقدار در میان همه انواع)

• ظاهر: تکه‌های مکعبی مرغ با روکش نارنجی/قهوه‌ای
• طعم: شیرین و دودی، با نت‌های گوجه‌فرنگی و باربیکیو
• رایحه: دودی
• بافت: سفت و آبدار

• Salmonella: شناسایی نشد
• E. coli: <10 cfu/g
• شمارش کل میکروارگانیسم‌های زنده: <100 cfu/g (هدف)

شرایط نگهداری: منجمد در دمای کمتر از ‎-18°C

مدت ماندگاری:

• از تاریخ تولید: 12 ماه
• هنگام تحویل: حداقل 9 ماه
• پس از باز کردن: 2 روز (در یخچال با دمای <5°C)

• اولیه: سینی‌ها یا کیسه‌های وکیوم / MAP
• ثانویه: جعبه مقوایی
• ثالثیه: پالت (حداکثر 700 kg، ارتفاع 1.7 m)