مرغ تندوری B/B (1 kg ) حلال

مرغ تندوری خردشده 

ترکیب اصلی (90%):

• مرغ (99%)
• نمک
• مرینید تندوری (10%):
• آب، شکر، سرکه تقطیری
• ادویه‌ها: زیره، گشنیز، فلفل کاین، زردچوبه
• نمک
• رنگ‌ها: کورکومین، عصاره پاپریکا، کارامل
• اسید سیتریک
• نشاسته ذرت اصلاح‌شده
• سیر خشک

• انرژی: 120 kcal / 505 kJ
• چربی: 1.9 g
• چربی اشباع‌شده: 0.5 g
• کربوهیدرات: 2.5 g
• قندها: 2.0 g
• پروتئین: 23 g
• نمک: 1.3 g

• ظاهر: مرغ سفید خامه‌ای‌رنگ با روکش ماریناد قرمز/قهوه‌ای
• طعم: طعمی تند و ملس با حال‌وهوای تندوری
• رایحه: مرغ پخته با نت‌های ادویه‌ای
• بافت: سفت و آبدار

• سالمونلا: شناسایی نشد
• E. coli: <10 cfu/g
• شمارش کل میکروارگانیسم‌های زنده: <100 cfu/g (حد هدف)

شرایط نگهداری: منجمد در دمای زیر ‎-18°C‎

مدت ماندگاری:

• از زمان تولید: 12 ماه
• هنگام تحویل: حداقل 9 ماه
• پس از باز کردن: 2 روز (در یخچال با دمای <5°C)

• اولیه: سینی‌ها/کیسه‌های وکیوم یا MAP (از مواد پلاستیکی)
• ثانویه: جعبه‌های مقوایی
• ثالثیه: پالت‌ها (حداکثر 700 kg، ارتفاع 1.7 m)