Pizza Choice Unu (16 kg)

• Askorbik asit (E300) ilaveli buğday unu
• Pizza yapımında kullanım için tasarlanmıştır 

• Buğday unu (kalsiyum karbonat, niasin, demir, folik asit ve tiamin ile zenginleştirilmiştir)
• Un işlem maddesi: Askorbik Asit (E300)
• Enzimler (karbohidraz)

Ana bileşim:

• Buğday unu: >99%
• Zenginleştirme ve işleme için az miktarda katkı maddesi

Alerjen: Gluten (buğday) içerir

• Birleşik Krallık'ta öğütülmüştür
• Buğday birçok ülkeden temin edilir (Birleşik Krallık, AB, ABD, Kanada vb.)

• Nem: ~14.3% (13.5–15.0%)
• Protein: ~12.0% (11.5–12.5%)

• Maksimum raf ömrü: 12 months
• Teslimattan sonra: Minimum 1 month
• Açıldıktan sonra: Use within 1 month

• Çok katlı kâğıt torbalar
• Bez çantalar
• Dökme yük tankeri 

Pestisitler

• Öğütme sırasında kullanılmaz
• Buğday, onaylı AB/BK pestisit kalıntıları içerebilir (belirlenen sınırlar dâhilinde)        

Mikotoksinler

• AB sınırları kapsamında kontrol edilir (DON, ZON, OTA)
• Aflatoksinler: BK buğdayında risk olarak değerlendirilmez 

 Ağır Metaller

• Belirli aralıklarla izlenir
• AB/BK sınırlarına uygun olmalıdır

  Mikrobiyoloji

• Sabit bir spesifikasyon yoktur
• Düzenli izleme kaliteyi güvence altına alır 

Alerjen Bilgisi

• Buğday (glüten) içerir
• Soya ile eser miktarda çapraz bulaşma olasılığı vardır

• Enerji: 342 kcal
• Protein: 13.2 g
• Karbonhidrat: 67.5 g
• Yağ: 1.3 g
• Lif: 3.7 g
• Tuz: 0.005 g

• BRCGS sertifikalı üretim
• HACCP ve güvenlik dokümantasyonu talep üzerine sunulabilir